Musisz mieć ukończone 18 lat, aby korzystać z tej strony.
CYDR DOLINKI
„Prawdziwy jabłecznik jest napojem przyjemnym, tonicznym, orzeźwiającym, sprzyjającym czynności trawienia. W istocie zawiera on 5 do 8% spirytusu, garbniku więcej niż wino burgundzkie, cukier, różne winiany i inne składniki, które w organizmie przechodzą w produkta pożyteczne.”
Jankowski Edmund "Ogrodnik Polski" 1888.
NASZE CYDRY
Nasze cydry powstają ze 100% soku jabłkowego pochodzącego z kilku odmian jabłek dojrzewających w tym samym czasie.
Są to stare odmiany jabłoni sprawdzone w długiej historii upraw sadowniczych w Polsce. Przykładowo Złota Reneta, Szara Reneta, Żeleźniak, Grochówka, Cesarz Wilhelm, Książę Albrecht Pruski, Krótkonóżka Królewska. W przyszłości planujemy nastawy jednoodmianowe.
Cydr wytrawny
musujący & niefiltrowany
Cydr rzemieślniczy ze starych odmian jabłek. Wysoka kwasowość zrównoważona lekką goryczką i taninami. Poddany wtórnej fermentacji w butelkach by uzyskać musujący cydr z delikatnymi bąbelkami.
Cydr wytrawny
niefiltrowany
Cydr rzemieślniczy ze starych odmian jabłek. Wytrawna, aksamitna struktura oddająca smak i aromat jabłka.
Cydr półwytrawny
pół musujący & niefiltrowany
Cydr rzemieślniczy ze starych odmian jabłek. Aromat jabłka, skórki i pestki, dobra kwasowość i taniny z delikatnym musującym wykończeniem.
O NAS
Miłośnicy cydrów z najpiękniejszych Dolinek w Polsce. Pierwszy zamysł i chęć tworzenia cydru to 2012 rok. Był to czas eksperymentów w domowym zaciszu, powstawały nastawy z różnych odmian jabłek.
Zapał nas nie opuszczał, a pozytywne opinie od przyjaciół i rodziny umacniały, że idziemy we właściwym kierunku. Równolegle miały miejsce nasadzenia starych odmian jabłoni w naszym sadzie. W 2023 roku postanowiliśmy założyć Dolinki, dzięki czemu możemy jeszcze bardziej oddać się swojej pasji i dzielić się nią z innymi.
